RESUMEN

La vaca monchina tiene un 1,30 metros de alzada, pesan unos 300 kilos y se caracteriza por su naturaleza esquiva y su crianza semisalvaje. Son las vacas monchinas, propias de Las Encartaciones, el norte de Burgos y el este de Cantabria. Esta vaca vive en libertad y que por su tendencia a mochar, antiguamente se utilizaba en novilladas en la comarca de los pueblos del Agüera. Es un animal de pequeñas dimensiones, pelaje denso y gran robustez, resultado de las rigurosas condiciones en las que vive (frío extremo en invierno y escasez de comida), ya que permanece en el monte durante todo el año. Los primeros municipios que contaron con ejemplares de esta raza en Bizkaia fueron Karrantza, Turtzioz, Artzentales y Sopuerta. Desde los años 60, el número de cabezas se ha reducido notablemente. En la actualidad, la vaca monchina es una especie más que se trata de proteger, para evitar su desaparición.

ÁREA TEMÁTICA

• Conservación y gestión forestal

OBJETIVOS

-Recuperación de la vaca monchina.
-Mejora de las características raciales de la descendencia del rebaño fundacional aplicando criterios de selección de machos y hembras por separado
-Implicar la implicación local.

DESTINATARIOS

Podrán involucrarse en el proyecto ganaderos del Valle, aunque inicialmente se responsabilizará a un ganadero de la zona, del mantenimiento del rebaño.

ACCIONES

-Charlas informativas (incluirá un total de cinco ponencias técnicas sobre la raza, el estado de la misma, la conservación y su importancia.
-Concurso de la raza monchina. Que consistirá en una valoración de la morfología de las vacas presentadas al concurso y en una degustación posterior de carne de vaca monchina.
-Proyecto de recuperación de la raza monchina. El proyecto consistirá en el establecimiento de una parcela en la que se ubicarán 25 vacas inicialmente, las cuales se irán sustituyendo a medida que evolucione el proyecto. Uno de los actuales ganaderos del Valle, se responsabilizará del mantenimiento de las vacas. El seguimiento se realizará en colaboración entre el coordinador del proyecto, y responsables del departamento de ganadería de la administración autonómica.

RESULTADOS

-Disponer de un rebaño de individuos que cumplan los mejores criterios identificativos de la raza monchina.
-Conseguir la implicación local para que, de esta forma estén directamente beneficiado y sientan como suyo el proyecto.
-Mantener un rebaño importante de vacas monchinas.
-Disponer de un proyecto aplicable en otros lugares en los que la raza monchina tuvo presencia en tiempo pretérito.
-Conservar la vaca monchina.
-Edición del libro sobre la vaca monchina.

FECHA DE INICIO

2001

FECHA DE FINALIZACIÓN

En proceso

MEMORIA ECONÓMICA